Salsa a la pimienta negra thermomix

Salsa a la pimienta negra thermomix

Salsa de pimienta simple

También está bien con filetes de cerdo, o incluso con pechugas de pollo, pero para mí es la perfección de una «cena de filete» servida con patatas fritas gruesas, tomates y champiñones a la parrilla y guisantes (o petit pois en nuestro caso) y, por supuesto, un filete perfectamente hecho. Si quieres ir más allá, añade unos aros de cebolla crujientes. Si no tienes una Thermomix o te encanta prender fuego a tus salsas (¡en serio!), no te preocupes, mi receta original está aquí, y si quieres instrucciones sobre cómo cocinar el filete perfecto al vacío en tu Thermomix (como te guste cocinarlo, y si tienes una TM31 o una TM5), puedes encontrarlas aquí.

Esto hace suficiente salsa para servir a cuatro personas generosamente (rinde alrededor de 350 ml, así que posiblemente seis – ¡soy increíblemente codicioso con esta salsa porque me encanta!), y también puede congelar las sobras, que se recalientan con mucho éxito con un revuelo vigoroso al final. Si quieres cocinar el filete al vacío, puedes dejar la salsa a un lado para que se mantenga caliente mientras cocinas el filete, o recalentarla, y quedará muy bien. Ponga un poco de papel sulfurizado por encima para evitar que se forme una piel, o simplemente remuévalo enérgicamente antes de servirlo.

Salsa bearnesa thermomix

Esta noche he jugado con ella y a toda la familia le ha encantado3 cucharadas de pimienta molida 5 segundos velocidad 8añadir 1 cebolla cortada por la mitad3 dientes de ajoPicar 5 segundos velocidad 6añadir 50 gramos de mantequilla y una cucharada de aceiteCocinar 3 minutos 100 gradosañadir 1 cucharada de salsa worcestershire2 cucharadas de salsa de soja300 ml de nataCocinar 10 minutos 80 grados Disfrutar

¡Gracias por esto, fue perfecto para el filete de esta noche, puré y brócoli al vapor – reduje la crema un poco, debido a la falta de ella y todavía era perfecto! Muy picante para los que les guste así.

Salsa de ajo y pimienta

¡Un salteado de ternera para morirse! Tiernas tiras de ternera con una pegajosa salsa de miel y pimienta negra, este es uno de mis platos favoritos en mi restaurante chino local. Puede que sea la receta de salteado más rápida que hagas en todo el año: 1 minuto para cocinar la carne, 1 minuto para hacer la salsa. Y ya está.

La ternera china con salsa de miel y pimienta negra es uno de mis platos favoritos que pido en los restaurantes chinos. Nunca para llevar. Tiene que ser en un restaurante porque me encanta la teatralidad de cómo se sirve: chisporroteando en una fuente de hierro fundido.

No puedo recrear el chisporroteo en casa.  Si tienes una fuente de hierro fundido o una sartén pequeña para poder llevarlo directamente de los fogones a la mesa, conseguirás el chisporroteo. Y me da envidia.

¡Pero he conseguido recrear la gloriosa salsa para este salteado! Dulce, salada y con un sutil picor de pimienta, esto realmente sabe como lo que se consigue en los restaurantes. Mira esto… ¿Quién podría resistirse a eso?

Mis recetas de salteados tienden a pecar de cantidades generosas de salsa, porque un salteado no es un salteado si no se come el arroz empapado de salsa. ¡Nadie quiere quedarse con un tazón de arroz simple después de comer el salteado!

Receta de salsa de pimienta

¡Un salteado de ternera para morirse! Tiernas tiras de carne de vacuno con una pegajosa salsa de miel y pimienta negra, este es uno de mis platos favoritos en mi restaurante chino local. Puede que sea la receta de salteado más rápida que hagas en todo el año: 1 minuto para cocinar la carne, 1 minuto para hacer la salsa. Y ya está.

La ternera china con salsa de miel y pimienta negra es uno de mis platos favoritos que pido en los restaurantes chinos. Nunca para llevar. Tiene que ser en un restaurante porque me encanta la teatralidad de cómo se sirve: chisporroteando en una fuente de hierro fundido.

No puedo recrear el chisporroteo en casa.  Si tienes una fuente de hierro fundido o una sartén pequeña para poder llevarlo directamente de los fogones a la mesa, conseguirás el chisporroteo. Y me da envidia.

¡Pero he conseguido recrear la gloriosa salsa para este salteado! Dulce, salada y con un sutil picor de pimienta, esto realmente sabe como lo que se consigue en los restaurantes. Mira esto… ¿Quién podría resistirse a eso?

Mis recetas de salteados tienden a pecar de cantidades generosas de salsa, porque un salteado no es un salteado si no se come el arroz empapado de salsa. ¡Nadie quiere quedarse con un tazón de arroz simple después de comer el salteado!

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