Receta parrillada de verduras

Receta parrillada de verduras

Verduras barbacoa

A mí, particularmente, no me gustan las mezclas demasiado abigarradas de verduras, con 3-4 tipos distintos me basta. Las verduras que he elegido son mis favoritas para la parrilla, pero sois muy libres de poner las verduras que más os gusten además de estas: coliflor cortada en rodajas finas, mazorcas de maíz en trozos, calabaza, cebolla en gajos, etc.
Es aconsejable untar de aceite de oliva las verduras antes de ponerlas sobre la parrilla, en lugar de pintar con aceite la propia parrilla. Aparte de que el aceite cubre mejor las verduras y ayuda entonces mejor a transmitir el calor, le da un poco menos de tiempo a requemarse.
Ponemos la verdura cortada, un tipo de cada vez, en un bol grande, rociamos de aceite y removemos bien para que se cubra. Excepto la berenjena, que tiende a chupar demasiado el aceite; las rodajas de berenjena las voy pincelando justo antes de ponerlas sobre la parrilla. Además la berenjena hay que secarla un poco con papel de cocina después de dejar que suelte su jugo. Es un poco pejiguerita la berenjena…

recetas de guarniciones

Aunque al pensar en parrilladas la mayoría piensa en deliciosas barbacoas de carne, asados argentinos o churrascos brasileiros, uno de los grupos de alimentos que quedan mejor cuando se cocinan a la parrilla es el de las verduras. Por eso, hoy os queremos dar las claves para que sepáis cómo hacer una parrillada de verduras perfecta.
Las verduras y hortalizas cocinadas a la plancha o en la parrilla, son una excelente guarnición, y más que eso, son la mejor opción para comer sano y ligero, disfrutando del sabor más auténtico de estos productos y sin ingerir demasiadas calorías.
Para hacer una buena parrillada de verduras necesitamos que los productos sean frescos y de buena calidad para que su sabor sea auténtico y sabroso. Por eso es preferible hacerlas con los productos que estén de plena temporada.
Prácticamente todas las hortalizas se pueden hacer a la parrilla. Puerros, tomates, calabacínes, berenjenas, zanahorias y espárragos son los más habituales, pero puedes usar también patatas, pimientos y setas, para conseguir que cada bocado sepa diferente.

receta de vegetales a la plancha

A la hora de pensar en platos a la parrilla, es inevitable no asociarlo con carnes, las cuales van muy bien asadas de esta manera. Sin embargo, y para efectos de quienes no consumen productos derivados de animales; también pueden crear un efecto de parrilladas de verduras, pero sin la barbacoa… ¡Con un horno lograrán un plato maravilloso!
Con esta forma de cocción se consigue un resultado más natural, desprovisto de tantas grasas saturadas, y más bien enfatizando los sabores naturales del vegetal. Es un tipo de cocina muy bien llevada para veganos, vegetarianos, e inclusive quienes posean una dieta carnívora, pero bajo parámetros saludables.
Les gustará tanto a grandes como a chicos, y se adaptará para consumirlo como plato fuerte, e incluso a la hora de emplearlo como guarnición, entrada o aperitivos. Es una receta sencilla, práctica y de mucha utilidad saberla preparar en casa ¡Les encantará!
Seguramente tengan algunas dudas frente a la forma correcta en la que deben hornearse las verduras para que no se sequen, o se tuesten en demasía. Lo principal que deberán considerar es que estas mismas se encuentren frescas y en perfecto estado de conservación, así se evitarán efectos indeseados.

brochetas de verduras

A la hora de pensar en platos a la parrilla, es inevitable no asociarlo con carnes, las cuales van muy bien asadas de esta manera. Sin embargo, y para efectos de quienes no consumen productos derivados de animales; también pueden crear un efecto de parrilladas de verduras, pero sin la barbacoa… ¡Con un horno lograrán un plato maravilloso!
Con esta forma de cocción se consigue un resultado más natural, desprovisto de tantas grasas saturadas, y más bien enfatizando los sabores naturales del vegetal. Es un tipo de cocina muy bien llevada para veganos, vegetarianos, e inclusive quienes posean una dieta carnívora, pero bajo parámetros saludables.
Les gustará tanto a grandes como a chicos, y se adaptará para consumirlo como plato fuerte, e incluso a la hora de emplearlo como guarnición, entrada o aperitivos. Es una receta sencilla, práctica y de mucha utilidad saberla preparar en casa ¡Les encantará!
Seguramente tengan algunas dudas frente a la forma correcta en la que deben hornearse las verduras para que no se sequen, o se tuesten en demasía. Lo principal que deberán considerar es que estas mismas se encuentren frescas y en perfecto estado de conservación, así se evitarán efectos indeseados.

Receta parrillada de verduras on line

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.Más información
Privacidad