Pollo deshuesado relleno al horno

Pollo deshuesado relleno al horno

Pollo relleno al horno jamón y queso

Siendo una carne blanca y mucho más humilde que otras piezas, el pollo al horno tiene algunos trucos para que nos quede de película. Queremos una carne jugosa y llena de sabor, con la piel dorada, caramelizada y crujiente, y que además luzca bien. Para ello siempre hay que empezar comprando un pollo de primera calidad, en nuestra carnicería o pollería de confianza, y bien preparado.
Si además de limpio pedimos que nos los deshuesen entero, incluyendo patas y alas, será mucho más sencillo cortarlo en raciones perfectas. También es importante conocer bien nuestro horno para acertar con la cocción perfecta, controlando bien la humedad, la temperatura y el tiempo. Un termómetro de carnes siempre nos puede ayudar a mantener todo bajo control. En cualquier caso, es mejor no despistarse y vigilar el horno de vez en cuando.
Las farsas son otra gran opción, combinando diferentes ingredientes muy picados y bien condimentados. Es nuestra gran apuesta para la receta clásica de pollo relleno de Navidad, imbatidable e infalible, pero también tenemos otras propuestas al gusto de todos.

pechuga de pollo relleno

Siendo una carne blanca y mucho más humilde que otras piezas, el pollo al horno tiene algunos trucos para que nos quede de película. Queremos una carne jugosa y llena de sabor, con la piel dorada, caramelizada y crujiente, y que además luzca bien. Para ello siempre hay que empezar comprando un pollo de primera calidad, en nuestra carnicería o pollería de confianza, y bien preparado.
Si además de limpio pedimos que nos los deshuesen entero, incluyendo patas y alas, será mucho más sencillo cortarlo en raciones perfectas. También es importante conocer bien nuestro horno para acertar con la cocción perfecta, controlando bien la humedad, la temperatura y el tiempo. Un termómetro de carnes siempre nos puede ayudar a mantener todo bajo control. En cualquier caso, es mejor no despistarse y vigilar el horno de vez en cuando.
Las farsas son otra gran opción, combinando diferentes ingredientes muy picados y bien condimentados. Es nuestra gran apuesta para la receta clásica de pollo relleno de Navidad, imbatidable e infalible, pero también tenemos otras propuestas al gusto de todos.

pollo relleno al horno con carne molida

Eso si, los jugos que quedan dan lugar a una salsa muy especial con un sabor potente y delicioso, genial para regar este pollo relleno y servirlo recién hecho pero también cuando hayan pasado uno, dos e incluso cuatro días ya que se conserva fenomenal y también se puede congelar. De guarnición, unos ricos pimientos verdes al horno terminan de completar el plato.
Si estás buscando recetas de carnes para Navidad, visita nuestra sección especial, seguro que te encantan recetas como la espectacular pularda rellena al horno con guarnición de patatas marinadas y zanahorias baby, el pollo relleno al horno con guarnición de zanahorias asadas, uvas y boniato, el pollo al horno asado entero, muy jugoso y con piel crujiente. Siguiendo con las aves, también están riquísimas las perdices estofadas a la toledana con patatas a lo pobre y si te encanta el pato como a mi es ideal esta receta de confit de pato con salsa Pedro Ximénez y puré de patatas y manzanas o el magret de pato con salsa de frambuesas, espárragos y setas.

pollo relleno colombiano

Eso si, los jugos que quedan dan lugar a una salsa muy especial con un sabor potente y delicioso, genial para regar este pollo relleno y servirlo recién hecho pero también cuando hayan pasado uno, dos e incluso cuatro días ya que se conserva fenomenal y también se puede congelar. De guarnición, unos ricos pimientos verdes al horno terminan de completar el plato.
Si estás buscando recetas de carnes para Navidad, visita nuestra sección especial, seguro que te encantan recetas como la espectacular pularda rellena al horno con guarnición de patatas marinadas y zanahorias baby, el pollo relleno al horno con guarnición de zanahorias asadas, uvas y boniato, el pollo al horno asado entero, muy jugoso y con piel crujiente. Siguiendo con las aves, también están riquísimas las perdices estofadas a la toledana con patatas a lo pobre y si te encanta el pato como a mi es ideal esta receta de confit de pato con salsa Pedro Ximénez y puré de patatas y manzanas o el magret de pato con salsa de frambuesas, espárragos y setas.

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